CONCEITOS BÁSICOS DE QUÍMICA

Prof. Esp. Alcenisio Técio Leite de Sá QUÍMICA - Ciência que estuda as substâncias, suas estruturas, suas propriedades e suas transformações químicas. QUÍMICA - Ciência que estuda a matéria, as substâncias que a constituem e suas transformações. MATÉRIA: Tudo que possui massa e ocupa lugar no espaço (misturas). Ex. madeira, granito, as plantas, o corpo humano, água, o ar, hematita (minério de ferro), etc. SUBSTÂNCIAS: São os diversos tipos de constituintes da matéria (moléculas). Ex. água (H2O), sal do mar (NaCl), açúcar sangüíneo (C6H12O6), sacarose (açúcar de cozinha) (C12H22O11) etc. Substância Simples - formada por átomos do mesmo elemento Substância Composta- formada por mais de dois átomos (ou íons) diferente CORPO: Porção limitada da matéria Ex: tábua de madeira, pedaço de granito, barra de ferro, etc. OBJETO: É um utensílio fabricado para ser útil ao homem. Ex: mesa, cadeira, caderno, caneta, roupas, etc. ELEMENTO QUÍMICO: É o nome dado a cada um dos diversos tipos de átomos. Ex: Hidrogênio, Hélio, Carbono, Cloro, Flúor, etc. ÁTOMO: É a menor estrutura básica formadora das substâncias, constituídas essencialmente de prótons, nêutrons e elétrons. MOLÉCULAS: Conjunto de átomos ou íons. Ex: H2O (formada por átomos), NaCl (formada por íons), etc. MISTURAS: É a forma como encontramos a matéria na natureza (uma mistura de substâncias). As misturas podem ser: Homogêneas ou Heterogêneas SISTEMAS – é o nome dado a uma porção da matéria separa para efeito de estudo em laboratório. Sistemas Heterogêneos - Quando visualmente apresentam descontinuidade, ou seja, mais de uma fase. Sistemas Homogêneos – Quando apresentam uma única fase, mesmo com auxílio de potentes microscópios, entre os constituintes da mistura (também chamada de soluções) FASE: Cada porção visualmente uniforme do sistema ou mistura. FENÔMENOS FÍSICOS E QUÍMICOS Fenômeno Físico - dizemos que a matéria sofreu transformação física quando, analisando o resultado, constata-se que sua composição não sofreu alteração. Estes fenômenos são ditos também de reversíveis, ou seja podemos fazer o caminho de volta facilmente. Embora existam muitos fenômenos físicos para a química o que mais interessa são as mudanças de estado físico. Ex.: Evaporação da água por aquecimento, basta resfriarmos para termos ela líquida novamente. As substâncias puras possuem propriedades físicas (fusão, ebulição, massa, densidade, dureza, etc.) bem definidas, sendo estas características usadas para diferenciar ou determinar a pureza de um sistema. As mudanças de estado físico da matéria recebem nomes particulares: Fenômeno Químico – quando a matéria sofre um fenômeno químico constata-se que houve mudança na sua composição. Estes fenômenos são ditos irreversíveis e as substâncias iniciais são denominadas reagentes, enquanto as formadas chamam-se produto da reação. As reações químicas ocorrida nos fenômenos químicos são representadas graficamente por equações químicas. Ex.: Na queima do carvão, o carbono e o oxigênio são os reagentes e o gás carbônico o produto da reação. TIPOS ESPECIAIS DE MISTURAS: Na natureza a matéria é encontrada em forma de misturas,ou seja,uma “salada” de substâncias. Existem misturas que se comportam como substâncias puras em algumas mudanças de estado físico, recebendo nomes especiais: Misturas Eutéticas – Comportam-se como substâncias puras durante a temperatura de fusão (sólido para líquido – TF ). Ex.: Solda (estanho + chumbo), Gelo + sal de cozinha. Misturas Azeotrópicas – Comportam-se como substâncias puras durante a temperatura de ebulição (líquido para gasoso – TE ). Ex.: (Álcool 96% + água 4%). Bibliografia: Ricardo Feltre, Antônio Sardela e Usberco - Salvador.